2018年12月17日,星期一
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上海柏悦酒店新任命麦凯鸣先生( Marco Mehr)为行政总厨

上海柏悦酒店日前任命麦凯鸣先生(Marco Mehr)为新任行政总厨。拥有逾15年丰富酒店餐饮和精湛烹饪技术的麦凯鸣先生将会助力管理团队的优化,并为食客提供非凡的餐饮体验。

出生于瑞士的麦凯鸣,自2003年起投身美食行业,精通英、法双语的他先后在瑞士本土、德国、迪拜、新加坡、缅甸及泰国等地的五星级酒店及高端食府任职,在多个岗位上不断磨砺,积累出丰富的烹饪经验,逐渐形成对美食独有的风格理念。麦凯鸣专业的烹饪技巧也受到业界各评审的认同,分别于2007年第39届World Skills烹饪项目比赛和2012年Swiss Culinary Cup比赛中获得银奖和冠军殊荣。带着对美食及文化的好奇与热情,麦凯鸣于2013年加入韩国首尔君悦酒店高级欧陆餐厅Paris Grill担任主厨,两年后麦凯鸣加入香港尖沙咀凯悦酒店出任行政副总厨,2017年,他转入香港湾仔君悦酒店继续担任行政副总厨一职。

作为上海柏悦酒店行政总厨,拥有丰富阅历和敏锐直觉与洞察力的麦凯鸣先生将自己的烹饪哲学及灵感创意注入新鲜食材,为每一位食客带来致臻美食之享。