2018年11月15日,星期四
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“四手”联弹第二季

1515牛排馆·酒吧新主厨William Mahi携手米其林客座星厨

Franck Putelat共同呈现美食盛宴

上海静安香格里拉大酒店特别邀请法国米其林二星主厨Franck Putelat,于2018年10月16日至19日期间,作为客座主厨,与1515牛排馆·酒吧的新主厨William Mahi联手倾情呈现限时4天的特别菜单,创意十足的米其林星光盛宴,为沪上食客带来视觉与味蕾双重享受,呈现其独具匠心的美食哲学。

Chef Putelat来自法国汝拉省,17岁就开始了他的厨师生涯,随后在多家餐厅不断研习厨艺。1992年,在沃纳斯的Georges Blanc’s餐厅Chef Putelat担任主厨,更让他获得了游学全球的机会,了解不同国家的文化与美食,磨练自己的烹饪技术。2005,与他的妻子Celine一起实现了梦想,在卡尔卡松开了第一家自己的餐厅Parc Franck Putelat,2007年获得了一星荣誉,经过自己的不断努力,在2012年,Franck Putelat获得了两颗米其林星,成为当之无愧的米其林星厨。大厨此次献艺1515牛排馆·酒吧,以精湛的厨艺烹调美馔,并将法式料理的精髓传承于菜式中,让食客们可以品尝到充满着情感的摩登美食。

同样来自法国的1515牛排馆·酒吧主厨William Mahi 14岁时便开启了他的烹饪生涯,在全球各地接受不同的文化熏陶,日积月累,使得他的美食博采众长。在保留经典纯正美式牛排的基础上,巧妙搭配不同食材的口感与特性,以匠心创意入馔,呈献款款别具心裁的特色菜式,奉上耳目一新的佳肴与餐饮体验。Chef Mahi纯熟的厨艺手法和国际化的理念以及对异域文化的好奇心令静安香格里拉1515牛排馆·酒吧的每一道出品都值得期待。

秋意渐浓,Chef Putelat与 Chef Mahi的首次合作强势来袭,两位对食物都有着独到见解的主厨会擦出怎样的火花?2018年10月16日至10月19日,在静安香格里拉大酒店四楼1515牛排馆·酒吧开启一场不容错过的舌尖之旅,令您的品味体验尽显不凡。

 

Franck Putelat限时特别菜单,演绎匠心法式经典

  • 2018年10月16日(周三)至10月19日(周五)
  • 4道式午餐 388++元/ 位
  • 侍酒师配酒 160++元/ 3杯
  • 6道式晚餐 888++元/ 位
  • 侍酒师配酒 280++元/ 4杯

以上价格需加收 10% 服务费及政府现行税率

关于1515牛排馆·酒吧

融合了老上海电影主题和美式怀旧酒吧、牛排馆的设计风格,1515牛排馆·酒吧为宾客们呈现了全方面的饕餮精品。

步入餐厅,一股浓郁的面包香味扑鼻而来,面包屋内两个老式铁铸烤炉正静静地烘焙着招牌面包,同时欢迎宾客的光临。一旁的熟食屋内有现场准备的冷盘、切片奶酪和各类佐餐佳品,满足吧台及客人的外带需求。

这里仿佛是食肉爱好者们的天堂。1515牛排馆·酒吧自有品牌的顶级牛肉,由行政总厨自澳洲农场亲选,通过餐厅内设的醒肉房展示优等牛排的各个部分。经验老道的厨师会迎合食客的口好,现场自选牛排部位和份量,随后进行炙烤。

 

生蚝吧陈列着来自世界各地的新鲜生蚝及海鲜品,同时搭配一系列顶级香槟酒、苦艾酒、雪利酒及白葡萄酒,不仅如此,餐厅酒柜内汇集了各国精选的酒中尚品,在专业侍酒师的推荐下,必能满足每一位食客的味蕾。

移步至怀旧纽约风格的主酒吧,宾客们不仅可以点上一杯经典鸡尾酒,或在“沪上少有”的酒品单上选择出一款独一无二的饮品,同时,更能将静安嘉里中心广场和毛主席故居景致尽收眼底。调酒师团队在此用独特概念的服务恭候您的光临。

上海静安香格里拉大酒店四楼 1515牛排馆·酒吧

地址:延安中路1218号 静安嘉里中心 南京西路

联系电话:(86 21)2203 8888

电子邮件:sljn@shangri-la.com