2018年01月21日,星期日
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意味海鲜餐厅推出全新菜单,呈现别具匠心的意大利佳肴

中国海南,2018110——意大利主厨Giuseppe Buono为年度优选餐厅——意味海鲜餐厅打造全新菜单。精选海南岛新鲜食材,搭配经典地中海风,完美演绎意大利风味佳肴,为食客奉上一段意大利美食新篇章。

2017年10月,意大利主厨Giuseppe Buono加入海南雅居乐莱佛士酒店,精湛独特的厨艺让意味海鲜餐厅的意大利美食大放异彩。他坚持“上等食材,简单烹饪”的理念,寻找适合正宗意大利风味的优质食材,经过不断地探索和尝试,架起连通意大利与海南岛的美食桥梁,将传统的意大利美食赋予崭新的创意,创作出能取悦挑剔美食家的菜品,完美呈现这份全新菜单。

吞拿鱼塔塔是菜单中值得一提的美味,新鲜的吞拿鱼切丁,搭配牛油果及甜菜,佐以柠檬汁,让大海的味道流连在唇齿间;备受赞誉的佛罗伦萨T骨牛排是意大利的经典佳肴,主厨Giuseppe Buono运用家乡托斯卡纳的传统烹饪手法,将精选佛罗伦萨T骨牛排浸以波士顿红葡萄酒悉心烤制,全力保留了食材本身的鲜香,口感软嫩多汁,配以迷迭香调味,呈现出意大利美食的风情万种。

Giuseppe Buono的自制意大利面是不变的招牌,新菜单中多种意大利面任凭食客们挑选。其中龙虾意面别具风味。作为意大利的经典,制作方法格外讲究。新鲜出炉的意面经过加热烘烤之后保持香味和酱汁的完好无损,融合龙虾的鲜美,呈现原汁原味的意式料理。

“我很高兴能从海南岛的优质食材及意大利的独特风味中萃取灵感,推出这份新菜单”, Giuseppe Buono表示。“食客们在海南莱佛士酒店尝试海南精选食材搭配经典地中海风演绎的意式佳肴将是一种美妙的体验。

坐拥清水湾纯美白沙滩与中国南海壮美海景,海南莱佛士酒店极具特色的289间豪华客房最小面积达80平方米,每个房间均配备宽敞的私人露台,将壮阔的海景或高尔夫花园景观尽收眼底。除此之外,32间布置精美的海滨私人别墅均配备私人泳池及私人花园。所有别墅宾客可尊享专属会所提供的24小时私人服务。

意味海鲜餐厅坐落于莱佛士酒店的白沙滩边,将中国南海壮美的海景尽收眼底。Sapori是意大利文“滋味”的意思,餐厅供应各式香醇葡萄酒和佳肴。室内优雅精致的氛围和室外宽敞小资的露台都是享用美食的绝佳场所。在意味海鲜餐厅精致高雅的红酒吧,沉浸于醉人的海景,伴着唯美的日落,小酌一杯顶级佳酿,何尝不是一种享受。

– 完 –