2018年11月15日,星期四
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秋季赏味——上海凯宾斯基大酒店阿尔贝鲁西班牙餐厅秋冬菜单全新亮相

看似漫长炙热的夏季已过去,天气终于凉爽了。在经过对食客们的调研后,上海凯宾斯基大酒店阿尔贝鲁西班牙餐厅在此夏去秋来之际推出了新菜单,菜单中仍然保留颇具人气的经典美食,同时各种迎合秋冬时令和新鲜原料的新菜品更是一大亮点。

秋冬新菜单让您在舌尖上发现更多的惊喜,体验传统与创新的碰撞。无论是鲜甜醇厚,肥而不腻的伊比利亚火腿,或是存在无限可能性的西班牙小吃(Tapas)都将引领食客不断探索西班牙的美味。西班牙醋浸银鱼柳配黑松露蜂蜜空气包烟熏红椒粉泡沫,。黑松露那浓郁的香气搭配甜椒泡沫口感奇妙,令人赞不绝口;鲜嫩无比的黄鰤鱼肉佐酸甜汁再加入了青苹果与荔枝的香甜在味道上层次分明,让你食欲大开。

西班牙烩饭,始于颜值,忠于口味。色泽金黄,米粒分明饱满,底下会有一层非常香脆的锅巴,层次丰富,香气四溢。为了更能融合东方人的口味,此次厨师不止保留了菜单上原有的海鲜烩饭,还新添了瓦伦西亚烩饭、鸡肉烩饭,橙黄诱人,米饭伴着多汁高汤,虽粒粒分明但是丝毫没有夹生的口感,很难让人不垂涎。

海鲜爱好者们不妨尝试一下香煎三文鱼配奶油烩皱叶生菜西班牙香肠汁泡沫,三文鱼与西班牙香肠酱汁的契合搭配,而生菜的加入又巧妙的平衡了口感。大西洋银鳕鱼辅以红菜头啫喱做点缀搭配奶油南瓜泥、蛤蜊和柠檬汁堪称颜值担当,让人忍不住大快朵颐。

当然阿尔贝鲁西班牙餐厅也不会冷落了爱吃肉食的食客们。气候转凉,吃上一顿肉足以增加热量,充满幸福感。匠心独具的慢煮伊比利亚黑猪里脊与酥脆嫩香的脆皮乳猪共同演绎味觉盛宴;焕新味蕾体验的低温慢煮鹿里脊;澳洲和牛肉眼牛排配黑松露汁以及肉嫩汁美的羊排无不让您畅快淋漓,食后大呼过瘾!

餐厅的厨师团队汇集全球各地优质食材,坚持在传统的基础上不断融合创新,全新诠释了地道西班牙美食,为宾客带来更多的变化和惊喜。