2018年11月15日,星期四
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秘境琪瑶,金素怿享

大中华区8家四季酒店,9位名厨、调酒师,给为期21的“艺·韵·味”四季–全球至臻典范活动拉开序幕

忙碌的工作催促人往前走,而忘了生活的真谛是什么;手机和电子设备快速发展,却让人忽略去和身边的人真正地交流。此刻,不妨慢下心来,去看,去听,去用全身心感受此刻,撇去浮躁浮华,品味生活之美。

从左到右依次为:上海浦东四季酒店饼房厨师长陈羽先生、上海浦东四季酒店中餐行政总厨蔡港文先生、广州四季酒店行政副总厨,佰鲜汇餐厅代理主厨彭志豪先生、澳门四季酒店紫逸轩餐厅主厨张志才先生、知名调酒师Chris Lowder先生、深圳四季酒店逸廊酒吧调酒师唐欣怡女士、天津四季酒店行政西点主厨Christy Tse女士、北京四季酒店Mio餐厅主厨Aniello Turco先生、杭州西子湖四季酒店中厨行政总厨王勇先生、上海四季酒店行政总厨Edward Mair先生、上海浦东四季酒店Camelia餐厅主厨Nicola Frizzale先生、上海浦东四季酒店行政副总厨瞿隽先生

上海 – 2018年10月19日 – 10月17日,四季酒店集团“艺·韵·味”盛会在上海浦东四季酒店揭幕,以卓越匠心和奇妙创意打造沉浸式互动体验的“秘密花园”,为第二届主题活动揭开帷幕。活动齐聚大中华区8家四季酒店的中外名厨和调酒师、花艺师,用多重感官互动投影、创意花艺结合的装置艺术,打造以早秋为灵感的秘密花园,让宾客瞬间如置身于落叶缤纷的优雅幻境。

从左到右依次为上海浦东四季酒店Camelia餐厅主厨Nicola Frizzale先生、美食评论家沈宏非先生、杭州西子湖四季酒店中厨行政总厨王勇先生、上海浦东四季酒店中餐行政总厨蔡港文先生、深圳四季酒店逸廊酒吧调酒师唐欣怡女士、天津四季酒店行政西点主厨Christy Tse女士、知名漫画家和文字创作者欧阳应霁先生、四季酒店集团亚太区酒店营运总裁Rainer Stampfer先生、澳门四季酒店紫逸轩餐厅主厨张志才先生知名调酒师Chris Lowder先生四季酒店集团地区副总裁Bahram Sepahi先生、广州四季酒店行政副总厨,佰鲜汇餐厅代理主厨彭志豪先生、上海四季酒店行政总厨Edward Mair先生、北京四季酒店Mio餐厅主厨Aniello Turco先生、上海浦东四季酒店行政副总厨瞿隽先生

 作为世界领先的奢华酒店集团,四季酒店集团去年首次在大中华区启动“艺·韵·味”年度盛会,旨在全方位展现四季酒店集团卓越匠心和非凡创造力。继去年展开美食美酒为核心的系列活动,今年的体验将以本次活动为起点,从11月1日至11月21日期间,在大中华区7家四季酒店陆续揭幕一系列定制化的美食美酒及艺术体验,更大胆结合视觉化和沉浸感的艺术装置,邀请来自国际知名的艺术家、客座调酒师、厨师加盟。今年的体验将更多体现在地特色,以及以美食为灵感创造的多元互动体验。

“艺·韵·味” 四季 – 全球至臻典范揭幕盛会 – 宾客品鉴美食美酒、观看表演

从舌尖之享,到沉浸体验 

此次揭幕盛会,来自澳门四季酒店米其林一星粤菜餐厅紫逸轩的主厨张志才先生、北京四季酒店Mio餐厅的主厨Aniello Turco先生、广州四季酒店行政副总厨,佰鲜汇餐厅代理主厨彭志豪先生、杭州西子湖四季酒店中厨行政总厨王勇先生、上海浦东四季酒店Camelia餐厅的主厨Nicola Frizzale先生、中餐行政总厨蔡港文先生、上海四季酒店行政总厨Edward Mair先生、天津四季酒店行政西点主厨Christy Tse女士共8位名厨以及深圳四季酒店逸廊酒吧的调酒师唐欣怡女士,共同以卓越厨艺和精湛调酒,为到场宾客献以融合艺术之美的美酒佳肴。

揭幕盛会不只是一场舌尖盛宴,更是一次沉浸式的多重感官奢享。十月时节,上海渐进入秋,在“艺·韵·味”上海盛会上,四季花艺师携手国内知名花艺工作室,为宾客奉上一场视觉艺术展。以秋景秋色为主色调,选用菊、梅、桂花、梧桐叶等本地时令花卉植物装点现场。臻享此刻,如临花园,一切都仿佛提醒着都市人需停下脚步,细心发现生活的日常之美。宾客从优雅秋色装点的旋转楼梯拾阶而上,一步一景;转而步入简洁的秋日庭院,穿梭于沉浸式投影中,落叶满地却丝毫不让人感受寒意凛然,反而瞬间心生静谧,自然而然地放慢脚步,

夜幕下的陆家嘴美景为当晚活动增添了几分浪漫和活力。在浦东四季酒店知名的41 层室内无边际游泳池边,另一段秘境探索就此开启。秋日精灵在水中翩然起舞,秋意花艺点缀其中,摩登音韵悠然缥缈,雕琢了一幅独特的上海夜景。

“艺·韵·味”的系列活动带领宾客探索沉浸式体验的无限可能。杭州西子湖四季酒店将倾情呈现“声色之城”,时空交错,似梦非梦。传统与现代的碰撞,古今交织,于水上戏台带来一曲“游园惊梦”;澳门四季酒店则将举办“金光大道万圣之夜”,萤光舞池上的街舞表演、国际涂鸦艺术家在大型画布前施展魔法,精彩纷呈。

四季酒店集团亚太区酒店营运总裁Rainer Stampfer史瑞恩先生为本次盛会致辞

多重体验,尽显匠心

美食美酒是舌尖上的艺术,而厨师、调酒师就是味蕾的艺术大师。四季酒店集团大中华区近年来在国际国内的美食奖项上屡获殊荣。四季酒店集团大中华区的名厨、甜品师和调酒师以早秋和时令食材为创作主题,为所在城市当地经典美食加上创新元素。北京四季酒店Mio餐厅主厨Aniello Turco先生便选用新鲜酿酒与当季蔬菜,为北京烤鸭加上独特蘸酱,给食客奉上京城嬮享,更将邀宾客踏上“五感神秘晚宴”之旅;上海浦东四季酒店Camelia餐厅主厨Nicola臻选取自花园的新鲜食材,运用缤纷多彩的摆盘设计与意大利美味佳肴相结合,将经典与创意赋予每一道菜肴,带来丰盛的意式臻味;广州四季酒店佰鲜汇将被打造成梦幻的海洋世界,宾客可品尝到以优质鲜活海鲜入料的六道式亚洲风味佳肴。

除了美食领域,四季酒店的其他匠人们也将尽显臻于细节的特质,以美学初心奉上生活方式领域的多样享受。在系列体验中,宾客可以在深圳四季酒店的玥水疗中心,掌握制作属于自己的香水艺术,而太极大师则在酒店的秘密花园中教授宾客运动的艺术;澳门四季酒店水疗中心特设采用玄武石及玉石的疗程,技师先用温热的玄武石按摩,再用清凉的玉石达到降温、放松的效果。

四季酒店星厨与现场宾客进行交流及互动

群英荟萃,共见不凡

“艺·韵·味”上海盛会上,艺术、美食及其他奢华生活方式领域拥有深刻影响力的宾客齐聚一堂。知名漫画家和文字创作者欧阳应霁先生、纪录片《舌尖上的中国》总顾问、知名作家沈宏非先生也出席本次活动,与宾客一同领略四季的非凡魅力。欧阳应霁先生说道:“美学具有丰富的内涵与外延,四季酒店集团通过把艺术、美食及各种互动体验有机联结,充分展现出了品牌个性与奢华生活方式领域的无限洞察。”沈宏非先生说:“平凡食材更见匠心,对于细节的拿捏更易体现烹制美食的卓越技巧。”

“艺·韵·味”盛会不仅是展现不同四季酒店内的匠人们联袂协作的平台,更是各个领域的大师们汇聚一堂的盛会,他们将一齐为四季宾客创造难忘回忆——如杭州西子湖四季酒店中餐行政总厨王勇先生,便会携手米其林一星主厨Akira Back以及世界50佳酒吧Dry Martini鸡尾酒大师Javier de las Muelas,带宾客开启一段环球美食之旅。

四季酒店集团亚太区酒店营运总裁史瑞恩(Rainer Stampfer)先生表示:“四季酒店集团及我们的员工以无限热情和洞察力为前往中国的奢华旅行者创造精致而富有心思的体验。我们的员工如每一位客人一样,热爱生活,热爱艺术,热爱与身边世界的连接。我相信在‘艺·韵·味’盛会里,你将与你的至爱收获难忘的感动瞬间。”

揭幕活动后,七家酒店也将于11月在各城市开展为期21天的“艺·韵·味”特别活动,推出优惠礼遇、限时特享,引领一股摩登幻彩的早秋风尚。

 

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