2019年08月18日,星期日
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静安香格里拉大酒店Calypso地中海餐厅迎来新任主厨Francesco Bonato

2019年1月28日——位于静安香格里拉大酒店中庭广场的Calypso地中海餐厅·酒廊,标志性的玻璃建筑和轻松愉悦的用餐环境已成为静安寺热门时髦地标。近日餐厅迎来意大利籍厨师Francesco Bonato出任餐厅主厨,他致力于传承经典意大利烹饪手法,擅长运用当季新鲜食材演绎意式传统风味。即日起主厨Francesco亦为Calypso餐厅奉上新作,通过舌尖上的味道一展意大利迷人风情。

位于静安香格里拉大酒店中庭广场的Calypso地中海餐厅·酒廊

Francesco Bonato来自于意大利水上之都威尼斯,拥有17余年丰富的烹饪和管理经验的他曾经在多家国际品牌酒店和奢华酒店管理集团工作过。包括法国南部的四季酒店集团,迪拜四季酒店,迪拜阿玛尼酒店和毛里求斯Beachcomber度假酒店等。在加入静安香格里拉大酒店之前,Francesco任迪拜宝格丽酒店意大利餐厅主厨。

Francesco Bonato出任Calypso地中海餐厅主厨

Francesco致力于传承经典意大利口味和地道的做法。选用简单优质的食材,充分发挥食材的新鲜与季节性,且在烹调中不破坏食材的原味。 因此即使经过多国文化洗礼,Francesco仍坚持将意大利菜肴以最传统地道、简单而纯粹的料理方式呈现,演绎出意大利的经典家乡风味。

Francesco致力于传承经典意大利口味和地道的做法,选用简单优质食材

不可错过的推荐菜式包括意式烩饭,自制意面配波士顿龙虾,煎老虎虾等。每道美味均由Francesco精心应季搭配,追求一种健康的生活理念,从装盘到味道都细腻极致,在味蕾与美食的碰撞间享受惬意时光。而从舌尖折射出的那份愉悦和满足,便是来自Calypso地中海餐厅美妙的慰藉。

Francesco致力于传承经典意大利口味和地道的做法,选用简单优质食材

Calypso地中海餐厅·酒廊

Calypso结合现代地中海菜系及酒廊概念。餐厅位于静安香格里拉大酒店中庭广场。在Calypso可品尝到西班牙、意大利与法国南部风味的菜肴。餐厅甄选上乘肉类、海鲜、奶酪和意面等烹饪原料。纯正浓郁的那不勒斯风味匹萨、意大利Gelato冰淇淋等多款美食正等待着您悦动的味蕾。休闲别致的餐饮概念将为宾客带来别具一格的感官盛宴。

餐厅由世界知名建筑师坂茂先生设计完成,与一旁的毛主席故居相毗邻。一、二楼分别拥有宽敞惬意的户外用餐区,其中二楼的露天酒廊,可以让您一边欣赏现场DJ表演,一边喝上一杯香醇的美酒,绝对是带给您惊喜的好地方。

  • 地址:延安中路1218号 南京西路静安嘉里中心
  • 联系电话:(86 21)2203 8889
  • 电子邮件:shanghaijingan@shangri-la.com

总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球知名酒店业主及管理公司,目前经营着超过100家酒店,客房量已逾41,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌,提供高品质的设施和服务。目前,香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、香港、台湾、斐济、法国、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、毛里求斯、蒙古共和国、缅甸、菲律宾、卡塔尔、新加坡、斯里兰卡、阿曼、泰国、土耳其、阿联酋和英国。此外,集团还有众多新的酒店项目正在筹措中,主要分布在澳大利亚、巴林、中国大陆、柬埔寨、印度尼西亚、马来西亚和沙特阿拉伯。如需进一步信息,请登陆香格里拉集团网站www.shangri-la.com。

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